# Япония и еда Created: 17-05-2016 10:10 Tags: #japan #travel #history #blog Пора написать про японскую еду. Когда-то китайцы научили японцев выращивать рис. Не то чтобы из добрых побуждений. Историей, как всегда, двигала экономика. Так что первый рис японцы выращивали не для еды, а чтобы платить дань Китаю. В другой валюте Китай тогда не принимал. А потом рис как-то прижился. Как и китайские палочки для еды и соевый соус. Но вы же помните, что Япония всегда была очень отдельной страной. Поэтому многие вещи с континента туда попали с задержкой на несколько веков. Например до XV века не ели яйца. Говорят, было даже придание про человека, который съел яйцо и попал в ад. Такие дела. Первые сладости появились в XIV веке. Вроде бы европейские миссионеры с помощью леденцов довольно успешно распространяли христианство. Когда в 1854 году японцам показали, что можно пить молоко, у многих это вызвало шок. Это, примерно, как если бы при вас кто-то, не закусывая, выпил два стакана теплой крови. Правда в 1915 году придумали молочную газировку Calpis и дело как-то сдвинулось. В 1870 году в Йокогаме испекли первый японский хлеб. До этого никакого хлеба на островах не видели. Впрочем, хлеб тоже не завоевал популярность. Короче, про историю японской кухни можно много рассказывать. Есть например хорошая статья на Арзамасе - если интересуетесь, прочитайте обязательно. А что же сейчас? В Японии довольно сложно купить нормальный хлеб. Только в больших магазинах. То же самое с молоком и сыром. Какой-нибудь правильно смердящий сыр с плесенью там достать намного сложнее, чем в России. И стоить он будет также намного дороже. Зато Япония скупает 70% самых дорогих сортов кофе. И очень много расово правильной австралийской говядины. А вообще до сих пор обычная еда - это рис. В любом магазине есть онигири - маленькие рисовые шарики с начинкой из всякой фигни. Цена от 70 до 100 рублей. И лапша. В смысле рамэн. Кстати, в московском Муракамэ рамэн в полтора раза дешевле, чем в Токио. Там он стоит от 350 рублей за самую мелкую порцию в минимальной комплектации. Теперь развею пару заблуждений. Едят ли японцы острое? Нет, не едят. Острое едят в Юго-Восточной Азии, к которой Япония никакого отношения не имеет. Едят ли японцы странное или странно пахнущее? Нет. Японская кухня максимально лишена извращений. Все повернуты на свежести и натуральности. Вы можете смело тыкать в любое место в меню и вам гарантировано принесут вкусную свежую еду. В общем, если собрались в Японию, чтобы поесть что-нибудь «эдакое странное», то это не та страна. Пожалуй единственное странное явство - это натто. Ферментированные соевые бобы. На вкус, как ферментированные соевые бобы. А по консистенции, как сопли. Но это наверное с непривычки.